【台南.无菜单】食下有约 · 想法厨房,想吃甚幺自己搭

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食下有约 就位在亿载国小对面,离亿载金城、林默娘公园等景点都很近,
很适合全家来安平走走后吃饭聚会的餐厅。

一楼-【台南安平区】食下有约 · 想法厨房-无制式菜单料理.火锅.私房菜
二楼-【台南安平区】食蔬茶斋 新潮蔬果餐-创意蔬食新概念 火锅.茶饮

安平这一带的餐厅大多宽敞、挑高,用餐环境非常舒适!

食下有约主打独创《无制式菜单料理》,从「主菜」、「主食」到「酱料」,
都可以自由选搭,附开胃菜、沙拉、汤品、饮料、甜点。

主菜:严选海鲜/穀饲牛小排/跑山鸡去骨鸡腿排/厚切炸猪排/智利鲑鱼/养生蕈菇(素)
主食:义大利进口 Baronia麵条/ 造型麵/寿司米炖饭
酱料:普罗旺斯红酱/蔚蓝海洋青酱/印度咖哩酱/日式和风酱/墨西哥劲辣/白酒淡炒

除了无制式菜单料理外,也有轻食、私房菜、火锅等等...

沙拉

水果沙拉的酱汁为洛神花优格,搭了一朵自製的洛神花蜜饯。

开胃菜

有点像是日本的花枝包饭的料理概念,
花枝圈包了洋葱起司,热腾腾直冒烟非常好吃!

汤品

当天的浓汤是南瓜浓汤。

食下海鲜总汇 $449

当日市场鲜配海鲜佐香草酱汁,淡菜、花枝、鱼片等等…
我选了普罗旺斯红酱来搭配寿司米炖饭,
使用台湾在地蕃茄佐各式欧洲进口香草炖煮而成,
超大一盆份量十足阿!不只海鲜,还搭配了薯条、芋头及花椰菜等...
裏头非常多的洋葱,也有不少蒜头,
蒜味浓,香料味明显,整体的口味偏甜~

花雕蹄膀煲 $429

陈年花雕酒製成的独门酱汁焖煮,重达500克的肥美猪蹄膀,
不愧是加了花雕酒的酱汁,不只是这蹄膀滷到好透好嫩,味道极好,
花椰菜、娃娃菜、杏鲍菇还有年糕等等煮在里面都超好吃的!!!

而且一锅两吃,先吃原味的花雕蹄膀,再加入猪骨高汤变火锅,
这只超肥美的蹄膀份量足够至少两人分食,相当划算~

食下有约把猪蹄膀处理得非常棒!!肥而不腻,
酱汁越煮越香,完全不会死鹹,令人回味~

鲜柚蜜茶 $120/柠檬果蜜 $120

尚未搅拌开的双层颜色颇美XD.

我的甜点是伯爵茶奶酪,奶香及伯爵香气都好浓郁,
煲类的甜点则是杜老爷冰淇淋吃到饱!!!
(原来到2月底点用创意锅物或是煲类,甜点都是冰淇淋吃到饱。)


当天来食下有约用餐的客人果真多是一家大小,甚至长桌家族聚餐的都有
这里的空间就算推娃娃车也很方便,餐厅旁边更有停车场,相当便利。

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